Das Cardamom House liegt versteckt am Kuruwitu Beach, Vipingo, direkt am Meer, in nördlicher Richtung von Mombasa. Auf diesem wilden, von Meer und dichter Vegetation gesäumten Stück Land befand sich einst ein altes, malerisches Haus, das in eine raffinierte Unterkunft im minimalistischen Swahili-Stil verwandelt wurde. Das Anwesen wurde von einem Swahili-Architekten gestaltet und sorgfältig um bestehende Bäume herumgebaut.

Moderner Afro-Chic-Design vermischt sich hier mit alten Swahili-Texturen und -Formen. Von der gesamten Anlage aus blickt man auf das türkisblaue Wasser des Indischen Ozeans, die Farben spiegeln sich in den liebevoll ausgewählten Dekorationselementen wider.

Die sehr großzügig gestalteten Suiten verfügen über einen begehbaren Kleiderschrank, große Betten mit Moskitonetzen, Schreibtisch, Safe, Klimaanlagen und Deckenventilatoren. Ein großes En-suite Badezimmer ist mit Dusche und Außenbadewanne, Doppelwaschbecken, Pflegeprodukte einschließlich Duschgel, Shampoo, Conditioner und Lotion ausgestattet.

Ein besonderes Highlight ist die Lounge auf der Dachterrasse am Turm, von wo aus man bei leckerem Fingerfood und einem kühlen Getränk den farbenprächtigen Sonnenuntergang genießt. Der Infinity-Pool lädt ebenso zum ausgedehnten Sonnenbaden ein wie der palmengesäumte Strand, den man sich manchmal nur mit einheimischen Fischern und fröhlichen Kindern teilt.

Es gibt keine festen Essenszeiten oder Menüs. Serviert werden die Mahlzeiten an immer wechselnden Plätzen vom Haupthaus über den Pool, den Garten und die Feuerstelle bis hin zur privaten Terrasse einer Suite.